อำเภอสร้างคอม ซึ่งอยู่ริมบึงน้ำพาน เป็นแหล่งน้ำที่ขึ้นชื่อของอำเภอ เป็นที่มาของฝากของดีอย่างหนึ่ง จากอำเภอสร้างคอม
ปลาชะโด เป็นปลาที่ขึ้นชื่อและเป็นหนึ่งในคำขวัญอำเภอสร้างคอม กับคำว่า "ลุ่มน้ำปลาชะโด" และเป็นปลาที่หาได้จากแหล่งน้ำธรรมชาติในอำเภอสร้างคอม ประวัติความเป็นมา
อำเภอสร้างคอมเป็นอำเภอที่ติดกับแหล่งน้ำขนาดใหญ่ซึ่งมีชื่อว่าน้ำพาน ทำให้ประชาชนในพื้นที่รอบๆบึงน้ำพาน ซึ่งเดิมมีอาชีพเกษตรกรรมมีอาชีพเสริม คือการทำประมง โดยเฉพาะการหาปลามาทำอาหารชนิดต่าง ๆ เช่น ทำปลาร้า ปลาแห้ง และส้มปลา(แบบสับ) เดิมก็ทำรับประทานเฉพาะในครัวเรือนและแจกจ่ายญาติ พี่น้อง การคมนาคม สะดวกลูกหลานก็นำไปฝากเพื่อน ๆ ต่างจังหวัด จนทำให้คนทั่วไปรู้จักส้มปลาซึ่งมีรสชาติอร่อย
การทำส้มปลา
วิธีการทำ วิธีที่ ๑ ส่วนประกอบในการทำส้มปลาโด ดังนี้ เนื้อปลาโด หรือปลาตะเพียน เกลือ ๗ ขีด ปลาตอง ๒ กิโลกรัม กระเทียม ๘ ขีด ผงชูรส ๒ ขีด น้ำตาล ๑ ขีด ข้าวเหนียวแช่ ๕ ขีด
